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Unsere Sauvignon-Reben wachsen auf der Riede Kobel, eine Hanglage mit Böschungsterrassen
in Willendorf in der Wachau unweit von Spitz.
Kühle Brisen der Donau verleihen dem klassisch, im Stahltank gekelterten Sauvignon Blanc Fruchtigkeit und Finesse.
weißer Pfirsich, Zitronenmelisse, dezente Stachelbeernote. Eindrücke von gelbe Paprikaschoten, leicht vegetabil, sehr pikant mit lebendiger Säure, Fruchtfülle bleibt lang erhalten
Bewertungen: ausstehend
Sauvignon Blanc SMARAGD® 2025
Wachau DAC
0,75l Bouteille │ Drehverschluss
13 vol.% │ 2,1g/l RS │ 5,3g/l TA │ trocken
Nährwerte: 76 kcal bzw. 316 kJ / 100ml
selektierte Handlese Mitte September
schonende Pressung und Verarbeitung, Maischestandzeit
Gärung im Stahltank mit Reinzuchthefe
Weinbeschreibung weißer Pfirsich, Zitronenmelisse, dezente Stachelbeernote. Eindrücke von gelbe Paprikaschoten, leicht vegetabil, sehr pikant mit lebendiger Säure, Fruchtfülle bleibt lang erhalten
Speiseempfehlungen: alles was aus dem Meer kommt, frische Salate, Gemüse, Kräuter, Schaf- und Ziegenkäse
Trinktemperatur: 12 – 14° C, im Bordeaux-/ Universalglas
Optimale Trinkreife: 2026 – 2040, langes Reifepotenzial
Bewertungen: ausstehend
| Gewicht | 1,35 kg |
|---|---|
| Maße | 7,5 × 7,5 × 35 cm |
| Alkoholgehalt | 13,5 |
