Unsere Weine
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Spitz | Wachau DAC Stockselektion der besten Lagen in Spitz --> ausdrucksstark, dicht, aber ausgewogen Ansprechende Nase, grüne und reife Marillen, Honigmelonen, am Gaumen dann der fleischig süße Pfirsich, Maracujas, Orangen; mächtiges Fundament, konzentrierte, geschmeidige Textur, charmante, kaum merkliche Restsüße; trotz aller Kraft und Opulenz in sich vollkommen stimmig und gut balanciert. (Prof. Bernulf Bruckner) Die westliche Seite des Setzberges ist einerseits geprägt von kühlen Fallwinden aus dem Spitz Graben und andererseits von sandig-steinigen Urgesteinsböden aus Paragneis und Marmor. Hier wachsen die Trauben für unsere finessenreiche Rieslinge Bewertungen: Falstaff 93 Pkt. | 2. Platz Weißwein Vinobile Feldkirch -
Dieser frischfruchtige Chardonnay wächst auf der Riede Kobel, eine Hanglage mit Böschungsterrassen in Willendorf in der Wachau. Kühle Brisen der Donau verleihen dem klassisch, im Stahltank gekelterten Chardonnay Eleganz und Frische. Viel Frische, etwas Würze, saftige Gelbfrucht und Exotik, Ananas, Maracuja, schönes Frucht-Säure-Spiel, knackig, lebendig, zarter Schmelz im Nachhall, gute Länge Bewertungen: Falstaff 92 Pkt. -
Nach Süden ausgerichtete, steile Steinterrassen prägen die Riede Setzberg. Bestehend aus Schiefer- und Gneis Böden bringt der Setzberg Trauben für finessenreiche Weine. Die Sorte Neuburger wird aufgrund ihrer schwierigen Erziehung selten angebaut. Dennoch ist er für unsere Region etwas Besonderes, da die Rebe in Spitz ihren Ursprung hat. hellfruchtige Aromatik, saftige Fülle, reifer Apfel, Exotik, zartes Nussaroma, viel Fruchtfrische, ausgewogen, knackig, strahlt in klarer Fruchtpräsenz, elegante Stilistik mit weißen Pfirsich im Finale, ganz groß! (Vinaria 26/27) Bewertungen: Vinaria **** -
Die westliche Seite des Setzberges ist einerseits geprägt von kühlen Fallwinden aus dem Spitz Graben und andererseits von sandig-steinigen Urgesteinsböden aus Paragneis und Marmor. Hier wachsen die Trauben für unsere finessenreiche Rieslinge. In der Nase Marillen-Confitüre, reife Pfirsichfrucht, dezenter Rosenduft, exotisch nach Nektarine und Ananas, etwas Feuerstein und Zitronenzesten. Raffiniertes Süß-Säure-Spiel, elegant strukturiert, langer Nachhall, sehr trinkanimierend Bewertungen: ausstehend -
Der 1000-Eimerberg, inmitten von Spitz, bildet die Pforte zum Spitzer Graben und ist die bekannteste Lage in Spitz. Von dieser steilterrassierten Riede ernten wir die besten Grüner Veltliner -Trauben für unseren limitierten Smaragd. Gneis, Marmor und Muschelkalk dominieren als Bodenstruktur und bringt in kühlen und klassischen Jahren die besten Qualitäten. Duft nach Wiesenkräuter, gebündelte Apfelfrucht, weißer Pfeffer. Satte Fruchtfülle, feine Säurestruktur, elegant salzige Note, klar strukturiert, kraftvoll und finessenreich im Nachhall, mit bemerkenswertem Tiefgang. Ein Wein für besondere Momente! Bewertungen: Falstaff 93 Pkt. | Vinaria **** | A la carte 93 Pkt. -
Unsere Sauvignon-Reben wachsen auf der Riede Kobel, eine Hanglage mit Böschungsterrassen in Willendorf in der Wachau unweit von Spitz. Kühle Brisen der Donau verleihen dem klassisch, im Stahltank gekelterten Sauvignon Blanc Fruchtigkeit und Finesse. weißer Pfirsich, Zitronenmelisse, dezente Stachelbeernote. Eindrücke von gelbe Paprikaschoten, leicht vegetabil, sehr pikant mit lebendiger Säure, Fruchtfülle bleibt lang erhalten Bewertungen: ausstehend -
Der 1000-Eimerberg, inmitten von Spitz, bildet die Pforte zum Spitzer Graben und ist die bekannteste Lage in Spitz. Von dieser steilterrassierten Riede ernten wir die besten Rieslinge. Gneis, Marmor und Muschelkalk dominieren als Bodenstruktur und bringt in kühlen und klassischen Jahren die besten Qualitäten. Die Weine sind meist reifer, weniger säurebetont und ansprechend als andere Lagen in Spitz. 100% Handarbeit Attraktiver weißer Pfirsich, dezenter Marillenduft, ein Hauch Mango und Maracuja, mineralisch und einladend. Feinfruchtige Säure, seidige Textur, dezenter Säurebogen, ein Hauch Honig im Abgang, charmant, enormes Potential, bereits zugänglich Bewertungen: Falstaff 93 Pkt. -
Ein Cuvée aus Zweigelt und Cabernet Sauvignon. Gereift, dennoch fruchtig und dicht. In ausgezeichneten Jahrgängen entstehen auch in der Wachau Rotweintrauben von hervorragender Qualität für unsere besonderen Rotwein Cuvées. -
Spitz | Ortswein | Wachau DAC Die Trauben für unseren Weißburgunder gedeihen in der Spitzer Riede Gasslreith, eine südwestlich ausgerichtete Subriede am Hartberg. In diesem kleinen Weingarten ist fast ausschließlich Handarbeit gefragt und die Bodenbeschaffenheit und Exposition der Riede bringt ausgezeichnete Qualitäten hervor. Volle Kanne Birne, grüne Nüsse, dahinter Limetten und Zitronengras, Maracujanoten. Sehr weich und harmonisch am Gaumen, Brioche, Süß-Säure-Balance, im Abgang ätherisch und mittelkräftig Bewertungen: ausständig -
0,5lt Glasflasche | 42vol. % Wachauer Marillenbrand von unbehandelten Marillen, dreijähriger Lagerung in kleinen Ballons, von Hand abgefüllt In der Nase intensive Marille, angenehm weich am Gaumen. -
Zu 100% von unseren eigenen unbehandelten Wachauer Marillen und wird von Chefin & Oma Alexandra selbstgemacht ...nicht zu süß, aber sehr aromatisch über 60% Fruchtanteil 380ml Füllmenge -
Die Lage Setzberg befindet sich hinter dem 1000-Eimerberg an den Ausläufern des Spitzer Grabens. Unsere steilen Terrassenlagen aus Schiefer- und Paragneis-Verwitterungsböden am Setzberg profitieren einerseits von der Südostexposition und andererseits von den kühlen Fallwinden des Waldviertels. Der Name Kirchnsteig kommt von der Lage des Weingartens, der oberhalb des Kirchensteiges verläuft. Diese Lage ist für höchste Qualitäten prädestiniert, da es von den kühlen Winden, den humosen Boden aber auch der unterliegenden Bodenschichten profitiert. Ein Wein für besondere Anlässe & zum Genießen als perfekter Speisenbegleiter Bewertungen: Falstaff 94 Punkte